Die in Ägypten angebaute Rumi -Sorte der Auberginen ist bekannt für seine reiche Farbe und feste Textur. Diese Auberginen werden frisch geerntet und in großen Mengen exportiert, um den Anforderungen internationaler Märkte zu erfüllen. Sie eignen sich perfekt für die industrielle Lebensmittelverarbeitung und den Großhandelsvertrieb.